เห็ดฟางทำอะไรกินดีนะ? และมีประโยชน์อะไรบ้าง?

เห็ดฟางทำอะไรกินดีนะ?

บ้านของข้าพเจ้าอยู่ในชนบทอันห่างไกล ถ้านับเป็นเมืองหรือชุมชนก็ค่อนข้างเล็ก ของกินหลายอย่างหายาก ไม่มีขาย เนื่องจากชาวบ้านทั่วไปไม่นิยมกิน เพราะไม่ใช่อาหารประจำถิ่น ยกตัวอย่างเช่น พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู ดอกกุยช่าย แอสพารากัส หรือแม้กระทั่งเห็ดฟาง นาน ๆ จะมีโผล่หน้ามาให้ซื้อบ้างก็ต้องรีบคว้ามาทำอะไรกินทันที ล่าสุดเจ้าเห็ดฟางนี่มีคนมาประกาศขายในเพจซื้อขายของชุมชน ข้าพเจ้าก็สั่งจองทันทีเลย 1 กิโลกรัม จะซื้อมากกว่านั้นก็กลัวกินไม่ทัน เพราะของกินแทบจะล้นตู้เย็นอยู่แล้ว (เจออะไรเด็ด ๆ ต้องรีบซื้อมาตุนไว้ก่อน) แต่เห็ดฟางมาเยือนจะไม่ซื้อก็น่าเสียดายนะ

คาดว่าพรุ่งนี้คงได้เห็ดฟางสดใหม่มาเป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารมื้อต่าง ๆ แต่ความที่ไม่ได้ทำเห็ดกินมานาน เลยต้องนึกทบทวนว่าจะเอาเห็ดฟางมาทำอะไรกินดีนะ? คิดไปคิดมาก็คิดเมนูสุดอร่อยได้ดังนี้

เมนูที่มีเห็ดฟางเป็นพระเอก (เท่าที่นึกออกตอนนี้)

  1. เห็ดฟางผัดน้ำมันหอย
  2. ต้มจืดเห็ดฟาง
  3. แกงเห็ด
  4. ผัดเห็ดฟางหมูสับ
  5. ผัดเห็ดฟางเต้าหู้ไข่
  6. ต้มยำเห็ดฟาง
  7. ลาบเห็ดฟาง
  8. เห็ดฟางผัดกะเพรา

ประโยชน์ของเห็ดฟางมีเยอะมาก

  • บำรุงร่างกายให้มีกำลังวังชา
  • บำรุงเลือด
  • ช่วยในการย่อยอาหาร
  • บำรุงตับให้แข็แรง
  • แก้ร้อนในกระหายน้ำ
  • แก้ช้ำในให้หายเร็ว
  • เชื่อว่าป้องกันไม่ให้เกิดโรคมะเร็งหรือเกิดยากขึ้น
  • เสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
  • ลดการติดเชื้อต่าง ๆ ไม่ต้องพึ่งยาปฏิชีวนะ
  • แก้ปวดบวมในร่างกาย
  • ลดความดันโลหิตสู
  • ลดไขมันในเลือด
  • ป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่
  • ป้องกันโรคเหงือกและโรคเลือดออกตามไรฟัน 

หมายเหตุ ไม่ควรกินเห็ดฟางสดหรือดิบ เพราะมีสารตัวหนึ่งคอยยับยั้งการดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย ควรทำให้สุกก่อนกินเสมอ จะได้ไม่ขาดสารอาหารต่าง ๆ

เห็ดฟางทำอะไรกินดีนะ?
เห็ดฟางทำอะไรกินดีนะ?

กลับหน้าแรก