วิตามินบีรวม “B-complex vitamins” มีอะไรบ้าง

วิตามินบีรวม "B-complex vitamins" มีอะไรบ้าง

วิตามินบีรวมหรือ “B-complex vitamins” เป็นกลุ่มของวิตามินที่มีหลายชนิด ประกอบด้วยวิตามินบี1 (thiamin), วิตามินบี2 (riboflavin), วิตามินบี3 (niacin), วิตามินบี5 (pantothenic acid), วิตามินบี6 (pyridoxine), วิตามินบี7 (biotin), และวิตามินบี12 (cobalamin) นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี9 (folate/folic acid) ที่เป็นวิตามินที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตและการสร้างเซลล์ในร่างกาย แต่ไม่อยู่ในกลุ่มของวิตามินบีแท้ ๆ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่แตกต่างจากวิตามินบีจริง ๆ

วิตามินบีรวมในอาหาร มีอะไรบ้าง

วิตามินบีรวมพบได้ในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารที่เป็นแหล่งของโปรตีน แต่ละวิตามินบีจะมีแหล่งอาหารที่แตกต่างกันไปดังนี้

  • วิตามินบี1 (Thiamin) พบได้ในเนื้อสัตว์, ธัญพืช, และอาหารที่มีแป้งสาลี เช่น ข้าวโพด, ข้าวกล้อง, เมล็ดแตงโม
  • วิตามินบี2 (Riboflavin) พบได้ในเนื้อสัตว์, ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักกาดขาว, ผักคะน้า, และอาหารที่มีแป้งสาลี เช่น ข้าวโพด, ข้าวกล้อง
  • วิตามินบี3 (Niacin) พบได้ในเนื้อสัตว์, ถั่ว, และอาหารที่มีแป้งสาลี เช่น ข้าวโพด, ข้าวกล้อง, เมล็ดแตงโม
  • วิตามินบี5 (Pantothenic acid) พบได้ในเนื้อสัตว์, ธัญพืช, และอาหารที่มีแป้งสาลี เช่น ข้าวโพด, ข้าวกล้อง
  • วิตามินบี6 (Pyridoxine) พบได้ในเนื้อสัตว์, ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักกาดขาว, แตงกวา, และอาหารที่มีแป้งสาลี เช่น ข้าวโพด, ข้าวกล้อง
  • วิตามินบี7 (Biotin) พบได้ในไข่, เนื้อสัตว์, ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักกาดขาว, แตงกวา, และผลไม้ เช่น ส้ม, แตงโม
  • วิตามินบี12 (Cobalamin) พบได้ในเนื้อสัตว์, นม,

วิตามินบีรวมในผลไม้มีอะไรบ้าง

วิตามินบีรวมไม่ได้มีอยู่หรือพบในผลไม้ทั่วไป ผลไม้ที่มีวิตามินบีมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น เช่น

  • แอปเปิ้ล มีวิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินบี6, และวิตามินบี12
  • กล้วย มีวิตามินบี6 และวิตามินบี12
  • แตงโม มีวิตามินบี1 และวิตามินบี6
  • ส้ม มีวิตามินบี6 และวิตามินบี9
  • สตรอเบอร์รี่ มีวิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินบี6, และวิตามินบี12

อย่างไรก็ตาม วิตามินบีรวมมีปริมาณมากที่สุดในอาหารที่มาจากแหล่งของโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์, ปลา, ไข่, ถั่ว, ธัญพืช, และอาหารที่มีแป้งสาลี เช่น ข้าวโพด, ข้าวกล้อง ซึ่งผลไม้มักจะมีปริมาณน้อยกว่าอาหารเหล่านี้และไม่ได้เป็นแหล่งที่สำคัญของวิตามินบีรวม

ควรกินวิตามินบีรวมแบบเป็นเม็ดหรือเป็นอาหารเสริมไหม

วิตามินบีรวมเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการสร้างและเผยแพร่พลังงาน รวมถึงช่วยในการรักษาสุขภาพของผิวหนัง ระบบประสาท และระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อคุณกินอาหารที่หลากหลายและสมดุล จะได้รับวิตามินบีรวมในปริมาณเพียงพอสำหรับร่างกายอยู่แล้ว

แต่ในบางกรณี เช่น คุณมีอาการขาดวิตามินบีรวม หรือในคนที่กินอาหารไม่สมดุล ผู้ที่อดอาหาร ผู้ป่วยที่มีการดูดซึมอาหารไม่ดี เป็นต้น อาจจะต้องรับประทานวิตามินบีรวมเสริม เพื่อช่วยเติมเต็มวิตามินบีที่ขาดหายไป

แต่การรับประทานวิตามินบีรวมเสริมควรคำนึงถึงปริมาณและวิธีการใช้งานที่ถูกต้อง เพราะหากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียต่อกระเพาะอาหาร ทางเดินอาหาร หรือต่อระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายได้ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนการรับประทานวิตามินบีรวมเสริมในรูปแบบต่าง ๆ ที่มีจำหน่ายอย่างแพร่หลาย และมีมูลค่าทางการตลาดมากขึ้นทุกปี

วิตามินบีรวม "B-complex vitamins" มีอะไรบ้าง
วิตามินบีรวม “B-complex vitamins” มีอะไรบ้าง

กลับสู่หมวดสุขภาพ